пятница, 8 февраля 2013 г.

санитарно противоэпидемический режим на пищеблоке

Материалы по теме

Copyright НТА Приволжье

Школа 9-11 декабря закрыта для проведения генеральной уборки и заключительной дезинфекции. Проводятся все необходимые противоэпидемические мероприятия. Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается.

Проведено бактериологическое и вирусологическое обследование    больных, контактных, сотрудников пищеблока школы. Осуществляется медицинское наблюдение за контактными в школе и домашних очагах. С целью лабораторного контроля в школе отобраны пробы воды, продуктов, смывов. Результаты бактериологического обследования больных и сотрудников пищеблока школы  на кишечную группу инфекций отрицательные.

С целью локализации и ликвидации  групповой заболеваемости проведено заседание районной санитарно-противоэпидемической комиссии. В ежедневном режиме проводятся оперативные совещания у главы районной администрации. Функционирует районный штаб по локализации групповой заболеваемости.

Как сообщалось ранее, в средней школе 5 Лысково в период с 7 по 10 декабря была зарегистрирована групповая заболеваемость острой кишечной инфекцией с количеством пострадавших 44 человека, в том числе 43 школьника и 1 учитель начальных классов.

В инфекционное отделение центральной районной больницы Лысково госпитализировано 3 ребенка, остальным заболевшим организован стационар на дому.

У всех больных имели место клинические проявления заболевания тошнота, рвота, жидкий стул 1 2 раза, боли в животе, субфебрильная температура. Степень тяжести заболевания - легкая.

По результатам обследования пострадавших, у 42 школьников установлена пищевая токсикоинфекция, у 2-х человек - острая кишечная инфекция. Случаи заболевания зарегистрированы в 18 из 32 классов. Установлено, что 41 учащийся питался в школьной столовой.

За выявленные нарушения санитарного законодательства составлены протоколы об административном правонарушении на директора и  шеф-повара школы 5 Лысково.

При этом в школе не на должном уровне организован питьевой режим для учащихся.

Также по результатам лабораторного исследования пищевых продуктов на микробиологические показатели в двух пробах выявлено несоответствие требованиям нормативной документации.

Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора выявили несоответствие фактического меню согласованному, таким образом, в течение дня и нескольких дней подряд реализовывались одноименные блюда, что создавало условия для использования в питании детей блюд с истекшим сроком реализации.

Согласно сообщению на сайте теруправления, в частности, в пищеблоке не соблюдается поточность технологических процессов и маркировка кухонного инвентаря, готовая продукция хранится в цехе сырых продуктов и не ведется журнал учета сроков реализации скоропортящихся продуктов.

Нижний Новгород. 11 декабря. НТА-Приволжье Сотрудники Территориального управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в результате проведенного в школе 5 Лыскова (Нижегородская область) обследования выявили грубые нарушения санитарно-противоэпидемического режима в пищеблоке школы.

Нижегородский Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарно-противоэпидемического режима в пищеблоке Лысковской школы

Разделы новостей

НТА-Приволжье :: Нижегородский Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарно-противоэпидемического режима в пищеблоке Лысковской школы

Комментариев нет:

Отправить комментарий